| Temps de Préparation | 45 minutes |
| Temps de Cuisson | 3 heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 kg viande de chèvre ou de boeuf
- 15 doigts plantain vert
- 2 tiges poireaux
- 2 branches céléri
- 2 oignons
- basilic
- ail
- 1 sachet curry
- 3 sachets Secret Sauce Meat
- huile
- 2 bouquets garnis
Ingrédients
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Instructions
- Epluchez vos plantains et mettez-les dans une marmite au feu avec de l’eau salée et versez-y un peu d’huile et les 2 bouquets garnis, puis laissez cuire pendant 1h30 min.
- Lavez et découpez la viande, puis assaisonnez-la avec du sel. Laissez reposer.
- Faites une composition de condiments verts + oignons + curry + herbes de Provence et écrasez.
- Après 1h30 min, ajoutez aux plantains les morceaux de viande et laissez cuire 1h.
- Ensuite, versez vos condiments verts mélangés avec 3 sachets de Secret Sauce Meat, laisser cuire.
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